木制餐具厂家表示，如果发现木制餐具有发霉的现象，一般是由于餐具的木质材料松软水分渗入里面，长时间后，霉菌生长所致。

所以要想木制餐具经久耐用，就需要进行适当的保养。在刚买回来木制餐具后，先要用浓盐水浸泡5个小时左右，盐水可以让木材细胞脱水，使木质更加紧实，并且盐水还可以起到杀菌的作用，然后取出晾干。将植物油，比如花生油涂在餐具表面，待油被吸收后，再涂一遍，大概涂个三次就差不多了。由于锅铲遇高温容易烧焦变黑，我们在炒菜的时候，当不需要翻炒时，不要将锅铲留在锅里，把它拿起来放别处，使用完毕后，将其放在干燥的地方凉起来。

可以间隔一个月左右，重复一次泡盐水及擦植物油的操作，这样木制餐具就不容易发霉了，并且很耐用。